葡萄低声说：我们如何彻底改变葡萄酒生产

遇见giancarlo vason。他的公司瓦森集团为葡萄酒行业提供稳定剂和防腐剂等专业产品。此前，Vason的客户和其他酿酒师一直在使用旧型号滗析器和离心机系统，将果汁与葡萄的葡萄片分离为白色和闪闪发光的葡萄酒 - 与令人不满意的结果。

有一件事是肯定的：更好的技术澄清（即滤）葡萄酒被要求。

vason开始寻找解决方案。他想到了浮选原理 - 基于化学而不是力学的分离过程。此时，该过程已用于采矿和水净化系统。但最终，它在适应必须的时候也证明了它有效。在热情的市场反应之后，迁移创建了一个子公司Ju.Clas.S.（果汁澄清系统），发展业务。

与Alfa Laval的创新合作......188bet备用网址登录

2011年，Ju.Clas.s.总经理Alessandro Anvilella访问了Alfa Laval设施，并在特殊的潜行偷看188bet备用网址登录滗析器项目下的开发。Anvilella意识到Alfa Laval的原188bet备用网址登录型与他公司的专业知识相结合，这可能是葡萄酒行业的胜利组合。这个想法是将用酶的酶分解为具有Alfa Laval的新滗析器的综合系统来转移该技术。188bet备用网址登录

结果：Alfa Lava188bet备用网址登录l的Foodec和Vason Flacculants

该Foodec Decanter离心机将葡萄液与必须在一个强大的连续过程中分离。由螺旋输送机连续地形成由必须的沉积物连续去除，从碗以不同的速度旋转。结果不仅可以更清洁，而且对所需的清洁程度更大的控制。与传统的新闻法（定义不连续）完全完全不同：按葡萄，清洁，重新加载）。

......成功了

2017年，Ju.Clas.s.Alfa188bet备用网址登录 Laval正式化了商业协议，以将Foodec Decanter和Vason Frocculants商业化。该系统安装在不同意大利地区的三个高度被认为的葡萄酒厂中 - 取得了巨大的成功和认可。

虽然Alfa188bet备用网址登录 Laval和Ju.clas.s可以单独在意大利以外单独销售各自的产品，但他们认为综合系统将具有吸引力，因为它会使更多的控制融入葡萄酒制造商的手中。并控制是葡萄酒行业贪图的东西。

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